opt-alexkouprianoff.jpg)
Even langsgaan bij de lokale producenten
In Wallonië maken vele producenten specialiteiten en kwaliteitsproducten: aan jou de keuze om er volop van te genieten!
wbt-emmanuelmathez.png)
© WBT - Emmanuel Mathez
Van de hoeve tot je bord of van het veld tot in de winkelrekken zijn er heel wat tussenstappen en we vergeten vaak dat al dat lekkers bij ons uit de buurt komt.
Ontdek de streekeigen lekkernijen en producten
Wijngaardslakken uit de streek van Namen, Ardense ham, honing, het lekkere vlees van de Blanc Bleu Belge. De gastronomische specialiteiten volgen elkaar op en ze zijn allemaal superlekker.
Op wandel door de velden
De sfeer van het platteland, de schoonheid van de Waalse landschappen en de natuurlijke smaak van de streekproducten zijn dé ingrediënten voor een onvergetelijke dag met vrienden, familie of een groep.
De ambachtslui en landbouwers zijn gebeten door hun vak en ontvangen je met open armen. Ze leiden je met plezier rond hun werkterrein.
Omwille van hygiënische redenen is het misschien niet altijd mogelijk om bepaade installaties te bezoeken, maar neem gerust contact op met de producenten. Zij vertellen je graag meer.
Bekijk onze selectie winkels, hoeves en producenten in Walloniê
Ambachteiljke stroopmakerij van Aubel (AUBEL) © Siroperie Artisanale d'Aubel S.A. Hier wordt op ambachtelijke manier vruchtenstroop, appelpasta, appelsap,... gemaakt. De smaak van fruit en de kennis van onze voorvaderen, verenigd op uw boterham. Een bezoek betekent eerst een duik in het verleden. Zo doorziet u beter het geniale idee, waardoor de plattelandsbevolking het hele jaar door kon genieten van de appels en peren. U komt terecht in het hartje van geuren en smaken die de boomgaarden van Aubel zo beroemd hebben gemaakt. |
Boomgaarden en bijenkorven in het Maasland (DINANT) © Ruchers mosans - Jean-Marc Dantinne Een "levende" ontmoeting middenin de natuur, spreekt u dat aan? Ontdek dan in alle veiligheid de wereld van de bijen. Laat u in vervoering brengen door het fascinerende universum van een zoemende bijenkolonie. Neem deel aan het gratis proeven van onze ambachtelijke fruitproducten. |
Brouwerij van Bouillon en Nathalie-markt (BOUILLON) © Jacques POUGIN Nathalie-markt: Grand'Rue 22, 6830 Bouillon: Verkoopruimte gespecialiseerd in Belgische bieren (300 soorten) |
Confituur- en likeurfabriek des Collines (ELLEZELLES) © DEZEUTTER sprl |
Couques V. Collard 1774 (DINANT)Het "Maison Collard" bakt al sinds 1774 in zijn atelier de beroemde "Couques de Dinant". Vanaf die datum tot aan de dag van vandaag zijn de kennis en de geheimen van de fabricatie van deze lekkernijen uit Dinant overgegaan van vader op zoon. Zeven opeenvolgende generaties koekenbakkers hebben de tradities in ere gehouden. Een buitengewoon beroep! |
De boomgaarden van Brunehaut (RONGY) Productie van appels en peren met respect voor het natuurlijke milieu via "aangepaste bestrijding" (nuttige insecten tegen schadelijke, bescherming van de fauna en introductie van roofdieren, natuurlijke bestuiving via insecten, oogsten als het fruit rijp is). Afschaffing van pesticiden, die schadelijk zijn voor de mens en de natuur. Productie van appels, peren, cider, appelsap, perensap, pom'haut, ciderazijn en "sang de vierge" aperitief op basis van een geïntegreerde tuinbouw. |
De boomgaarden Vergers de la Gaumette (Pom d'Happy) (PAPIGNIES)De producten van de Boomgaarden de la Gaumette worden in het Pays de Collines gemaakt |
DE DIDACTISCHE BIJENHOUDERIJ (SAINT-GEORGES-SUR-MEUSE) © MTHM De Didactische Bijenhouderij van Sur-les-Bois neemt de bezoeker mee in de erg georganiseerde beschaving van de bijen. Hier, leren we het spannende leven kennen van een bijenkorf en haar werk tijdens het jaar om de verschillende producten te bekomen die geleverd worden door de bijen. Behandelde thema's: de bijengemeenschap en het werk van de imker. |
De schaapskooi van Acremont (BERTRIX)Ontdek deze unieke schaapskooi waar het oude ras van Belgische schapen wordt gekweekt. Alle melk wordt op de hoeve gebruikt voor melkproducten. Rondleiding en proeverijen mogelijk ter plaatse. |
De wijngaard van La Mazelle, het wijndomein in de Laars van Henegouwen (LEVAL-CHAUDEVILLE) © Thérèse de Radzitzky |
Distilleerderij Lambicool (GRACE-HOLLOGNE)Ambachtelijke distilleerderij Lambicool van brandewijn op basis van fruit en van speciale Belgische bieren. Speciaal aperitief: "La Pomme d'Etienne": een mengeling van appelsap waarvan de gisting gestopt wordt door zijn brandewijn. Verschillende pekts. The Owl Distillery: aanmaak van de eerste Belgische single malt whisky. |
Distilleerderij van Biercée (RAGNIES) © Philippe DUMONT - Distillerie de Biercée S.A. Hoe wordt 10 kg vers fruit omgetoverd tot een fles Eau de Villée? Dat is een van de geheimen die je worden onthuld door de Distilleerderij van Biercée tijdens je bezoek |
Distillerie des Ardennes (MARCHE-EN-FAMENNE)La Distillerie des Ardennes, een moderne likeurfabriek met authentieke smaken |
Domein van Chenoy (EMINES) © K Cedric Kinif |
Domein van la Pommeraie (GEMBLOUX) © P Theunis Het Domein van la Pommeraie (de appelboomgaard) werd gesticht in 1936 en breidde zich in de loop der jaren verder uit. Momenteel staan op 15 ha niet minder dan 23.000 fruitbomen. Met het oog op de gezondheid en de bescherming van het milieu wordt het gebruik van pesticides tot een minimum herleid. De methodes worden u uitgelegd tijdens uw bezoek en u ontdekt langs de wandelpaden in de boomgaard een twintigtal oude en nieuwe fruitvariëteiten. Ten slotte wordt u uitgenodigd om appelen en peren te proeven en ook om van enkele huisgemaakte aperitieven te genieten. |
Escavèche La Madeleine (OLLOY-SUR-VIROIN) © escavir2011 - Philippe Dumoulin |
FRAMBOISERAIE DE REDU (REDU) © la Framboiseraie - Flament Philippe |
Fromagerie du Vieux Moulin (BATTICE) © Fromagerie du Vieux Moulin |
Geitenboerderij van Ozo, smaak, passie en Ardense traditie (IZIER) © Sonia Vijvermans De geitenboerderij Chevrerie d'Ozo is een moderne zuivelboerderij waar al meer dan 25 jaar vol passie kazen gemaakt worden met respect voor traditie. |
Hoeve La Clarine (MANAGE) © Ferme de la Clarine Onthaaldienst voor mentaal gehandicapte volwassenen. De boerderij beheert een landbouw- en tuinbouwsite, alsook een dierenstapel. Productie van kazen, groenten en vers fruit. |
Jeunes affineurs fromagers J. Cange (STAMBRUGES) © Jacquy Cange Rijping van de kazen: Petit Bonsecours, Moellon Beloeil, Délice du Bois, Tartufette, Villée, T'Chocolâ... En vele andere: Pavé de Soignies, Li Vie Cinsy,... |
Koekjesfabriek Jacobs (DINANT) © OPT/ JP Remy Ontwikkeling van de Couques de Dinant en de Cougues de Rins |
LA FERME DU PLANOIS (HOEVE) (HENNUYERES) © Charlotte Lemercier |
L'MOUCHNI (FORRIERES) © Jacques Wiot Kleinschalige fabricatie en commercialisering van honing en stuifmeel. |
Museum van mosterfabrikant Bister l'Impériale (JAMBES) © OPT / Gabriele Croppi Mosterdbedrijf, opgericht in 1926 door Franz Bister, dat de mosterdsoort "L'Impériale" vervaardigt, bekend om zijn bokaal in de vorm van een granaat. |
Onthaalcentrum Pays de Geminiacum - Museum van Liberchies - Centrum Django Reinhardt (LIBERCHIES) © Pays de Geminiacum ASBL Het onthaalcentrum van het Pays de Geminiacum is dé startplaats om ten volle te genieten van uw bezoek |
Safran Cotchia (WASSEIGES) © Safran de Cotchia |
SAVEURS DE FRUITS (FRUITSMAKEN) (BIEVRE) © Geneviève et Jacques Courtoy |
SLAKKEN VAN S' LOGNES (SELOIGNES) © Escargots de S'Lognes Kweek van de "Petits Gris"-slakken en het verwerken ervan tot eindproducten voor restaurants en particulieren. De "Petit Gris" is een gewilde slak omwille van haar smakelijk en zacht vlees. |
Slakkenkwekerij van Warnant (WARNANT) © Eric Frolli Een ervaren gids toont u de kwekerij, van paring tot vetmesting. Een kleine proefsessie sluit het didactische en humoristische bezoek af. |
Streekhuis van Charleroi (CHARLEROI)Het Streekhuis stelt u verschillende Waalse streekproducten voor |
STRUISVOGELBOERDERIJ VAN DONEU (ROCHEFORT) © J.Bruyaux De struisvogelboerderij van Rochefort: van de voortplanting tot het vlees tot de boerderij. |
Struisvogelkwekerij Pont d'Amour (SORINNES) © Autrucherie Pont d'Amour Te midden van de groene velden van Dinant vindt u onze struisvogelkwekerij. U staat oog in oog met de grootste vogels ter wereld, de struisvogels. Maar ook met hun eigenaardige verwanten zoals de emoes, nandoes en casuarissen. Vlees, struisvogelvleeswaren, eieren. U kunt ze ter plaatse proeven en kopen. |
Tervigne - De wijnen van het kasteel van Trazegnies (CHAPELLE-LEZ-HERLAIMONT) © Tervigne - Château de Trazegnies |
VALLÉRO (SOMBREFFE) © Hubert Gorgemans Een honingboerderij opent zijn deuren. U ontdekt er de bijen, het leven in de kolonie, de bijenkorven, het werk van de imker. U brengt een bezoek aan het drooglokaal, de honingproductie met het extractiemateriaal en het inpakken. Ontdek de producten uit van de bijenkorf: honing, pollen, Koninginnebrood, propolis, honingbier, honinglimonade, snoep, zeep, koeken, kaarsen, was... |
Vignoble des Agaises - Ruffus (HAULCHIN) |
Villers-la-vigne: de wijngaard van de Abdij van Villers-la-Ville (VILLERS-LA-VILLE) © Villers La Vigne |
Wijngaard La Ferme Bleue (COMINES) © La Ferme Bleue De wijngaard La Ferme Bleue bevindt zich te midden van een groen domein van ongeveer 2 ha in Komen, de meest westelijke gemeente van Henegouwen |
Wijngaard Le Poirier du Loup (TORGNY) © Joël Marinozzi |
